Pudding z jabłkami i jeżynami

Dietetyczny deser idealny na zakończenie lata. I już tylko tych ciepłych dni żal…

Składniki:
75 g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia
75 g tłuszczu roślinnego
100 g bułki tartej
Utarta skórka i sok z 1 pomarańczy
5 łyżek mleka
25 g masła
1 duże jabłko, obrane, bez gniazda nasiennego, pokrojone w kostkę
100 g jeżyn
100 g cukru pudru
Śmietanka do podania

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli, tłuszcz roślinny, bułkę tartą, skórkę z pomarańczy oraz mleko. Cisto wyrób na gładką masę.

2. Roztop masło na patelni i smaż kawałki jabłka przez 5 min, aż zmiękną. Następnie dodaj je do ciasta i całość przenieś do naczynia żaroodpornego. Mieszaninę posyp jeżynami.

3. Do rondla wlej sok z pomarańczy, 125 ml wody oraz wsyp cukier. Ogrzej, mieszając, aż się rozpuści, po czym gotuj na dużym ogniu do bladozłotego koloru. Wylej na pudding. Pozostaw na 10 min, a następnie piecz przez 25 min. Podawać na gorąco lub ciepło ze śmietanką.

Oceń:  (Oceń jako pierwsza!)

 Ładowanie ...