Tiramisu

Oto przepis na przepyszne włoskie ciasto – tiramisu. Polecam je szczególnie do mrożonej kawy.

Składniki na 8 porcji:
2 jaja
2 żółtka
500 g sera mascarpone
100 g cukru
400 ml mocnego naparu kawy
200 ml likieru (najlepiej amaretto)
ok. 40 biszkoptów
kakao w proszku

1. Krem z sera mascarpone: 4 żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser. Następnie wymieszać starannie i pomału dodać ubitą z 2 białek pianę.

2. Mieszanka do nasączenia: połączyć 2 części kawy z 1 częścią likieru amaretto. W płaskim naczyniu o wysokich brzegach ułożyć ściśle przylegającą warstwę biszkoptów. Nasączyć je mieszanką kawy i likieru, następnie przykryć kremem z sera mascarpone i kolejną warstwą biszkoptów. Układać tak kolejne warstwy, aż do zużycia składników. Zakończyć warstwą kremu. Naczynie z ciastem wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin. Przed samym podaniem posypać wierzch cienką warstwą kakao.

Oceń:  (Oceń jako pierwsza!)

 Ładowanie ...